Aramark España impulsa Porppos Fastpay, una solución innovadora, creada por la startup catalana Proppos, especializada en el reconocimiento de comida mediante inteligencia artificial que agiliza las colas y evita aglomeraciones en nuestros centros.

En una apuesta por la innovación y el desarrollo tecnológico en el sector food service, impulsamos la implementación de un piloto en Banco Sabadell para optimizar el proceso de compra y mejorar la experiencia de nuestros comensales en las líneas de self-service. Este punto de venta inteligente reconoce los productos depositados en las bandejas, así como el precio de los diferentes elementos que contiene, ayudando a agilizar las colas en horas punta, mejorar la experiencia de compra y optimizar la productividad de los restaurantes haciendo uso del big data.

Esta solución de self-checkout no tiene la necesidad de leer códigos de barras para identificar los alimentos, evitando así tener que hacer uso innecesario de envases artificiales, lo que nos permite estar alineados con nuestros objetivos de servicio sostenible.

Después de meses de implementación y mejora continuada, este servicio ha demostrado ser hasta diez veces más rápido que el proceso tradicional, aportando un valor diferencial que nos ha permitido reforzar la seguridad frente al Covid-19, agilizado los flujos de asistencia y evitado aglomeraciones en nuestro restaurante.

El avance de la restauración hacia la digitalización es ya una realidad, así como el camino para consolidación de este servicio. Cuenta de ello es la ronda de inversión de 750.000 euros que Proppos acaba de cerrar con BStartUp de Banco Sabadell y Wayra, el hub de innovación de Telefónica. El objetivo de esta inyección de capital es potenciar el desarrollo empresarial centrado en aportar soluciones de alto valor añadido al sector de la restauración y la alimentación, así como en la consolidación de este servicio.

Nil Salomó y Pau Vaquero, fundadores de Proppos.